Echte mode begint bij de ambacht
De ENSAID-opleiding is een gedegen coupeuseopleiding, waarbij vier modules doorgewerkt worden. (Modinette, Costumière, Tailleuse en Coupeuse). Bij het vak tailleuse komt er het boek ''Stoffen en warenkennis'' bij.
Na het volgen van een module is er de mogelijkheid om de module af te sluiten met een examen. Hiervoor kan een officieel diploma behaald worden. Per jaar zijn er twee examen momenten. In februari en in juni. Deze examens vinden plaats in Maarn (Utrecht).
Na het behalen van het Coupeuse-diploma kun je nog verder tot aan Lerares-Coupeuse bestaande uit vier modules (Modiste, Handwerkontwerpster, Coupeuse-Leidster en Lerares-Coupeuse). Met het diploma van Lerares-Coupeuse is het mogelijk om zelf les te gaan geven via de ENSAID.